Welkom bij Charlotte Van Loo

Ons restaurant, The Broth Bar, is gesloten. Ralph en ik zijn in maart 2022 geëmigreerd naar Spanje.
We hebben een finca gekocht met een flink stuk land erbij, waar 2 waterbronnen zijn, olijfbomen, fruitbomen en een zwembad. Een moestuin is in aanleg en een gasten verhuur eco-lodge in opbouw. We verwachten deze vanaf eind juni 2022 te kunnen verhuren.
We zijn geheel zelfvoorzienend in stroom en water. We hebben onze eigen kippen en de moestuin moet ons kunnen voorzien in groenten en fruit. Als je bij ons komt logeren mag je zelf oogsten en eitjes rapen.

Finca Tiñiso – www.fincatiniso.com. De naam is een samenvoeging van de namen van onze kinderen, Tim, Nicolai en Sophie.

Op Instagram deel ik onze avonturen met jullie.

ECHT LEVEN door ECHT ETEN

Mijn boek ECHT LEVEN door ECHT ETEN ligt inmiddels bij de drukker en is in de voorverkoop HIER te bestellen! Vanaf eind juni wordt het geleverd.
Ik beloofde jullie een bundeling van The Broth Bar recepten, maar inmiddels is het uitgegroeid tot een volwassen boek. Ik heb veel van jullie vragen erin verwerkt, vragen over de meest uiteenlopende thema’s, maar ze hadden altijd te maken met voeding en gezondheid. De spijsvertering, de darmgezondheid, allergieën, en nog veel meer. Een naslagwerk en informatieboek, zodat jullie alle kennis die we deelden bij The Broth Bar kunnen terugvinden.

Tip: Heb je gezien dat je het recept van het glutenvrije zuurdesembrood hier op de site kunt vinden?
Klik op de tap bovenin van de pagina

Instagram | Facebook